Blanc de blancs

La maison Gosset est la plus ancienne Maison de champagne, elle a été créé à Ay en 1584. Le Gosset Grand Blanc de blancs est un champagne 100% Chardonnay réalisé à partir d’assemblage des plus grands crus : Avize , Cramant , Mesnil sur Oger. A l’œil, on peut observer ce champagne à la robe or pâle et aux reflets verts. Au nez, on ressent dans un premier temps des notes fruitées et florales : acacia, camomille puis une touche plus gourmande à base de miel saura vous surprendre. En bouche, on retrouve un champagne avec beaucoup de fraîcheur et des touches iodées et salines. Il se consomme idéalement à une température de 8 ou 9 °C à l’apéritif ou avec une coquille Saint-Jacques.

Le Perrier Jouet blanc de blanc est un champagne léger composé d’un unique cépage : le chardonnay. Il est vêtu d’une robe dorée assez claire. Au nez, on remarque des arômes floraux, d’agrumes et de fleurs. En bouche, on ressent un champagne vif, avec une finale portée sur une grande richesse.

La Maison Ruinart est le maison de champagne la plus ancienne , elle fut fondée en 1729 à REIMS. Champagne de grande renommée , on le distingue aisément au vue de son flacon qui rappelle les bouteilles utilisées au 18ème siècle. Le Ruinart Blanc de Blancs est issu à 100% du cépage Chardonnay provenant de la montagne de Reims et de la côte des Blancs. Côté dégustation , on distingue au nez champagne porté sur le fruit avec des notes d’agrumes : citron et de fruits exotiques. La bouche est ronde avec de la souplesse sur des notes de brugnon et d’agrumes qui laisse place à une finale toute très minéral avec beaucoup de fraîcheur. A déguster idéalement en apéritif ou en accompagnement de poissions ou crustacés.