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Rosé

23,90 €

Le brut Rosé élaboré sur la côte des Bar dans l’Aube est un champagne d’assemblage qui est constitué à 65% de Chardonnay et à 35% de Chardonnay. Bénéficiant d’une vinification traditionnelle, le Chassenay d’Arce brut rosé bénéficie d’une conservation en cave d’au minimum 36 mois. Côté dégustation, on peut apprécier à l’œil un champagne à la robe saumonée doté de fines bulles. Au nez, on peut distinguer un champagne rond et généreux aux notes de violette, d’épices et de fruits confits. En bouche, on retrouve un champagne avec beaucoup de rondeur et de finesse avec des notes de cassis et de fraise. A déguster en apéritif ou à associer en dessert avec une tarte aux framboises

54,90 €

Les cuvées Confidences élaborées par la maison Chassenay d’Arce sont issues de sélection parcellaire. Un assemblage de 3 cépages compose cette cuvée confidences Brut Rosé : Pinot Noir (85%), Chardonnay ( 11%) et Pinot blanc ( 4%) Cette cuvée à la robe corail se distingue au nez avec des notes de réglisse, de fruits des bois et de vanille. En bouche on peut apprécier toute la complexité et l’élégance de ce champagne qui laisse place à une longue finale poivrée et fruitée. A associer idéalement avec un plat mijoté en sauce à base de fruit ou un dessert sucré

61,50 €

La Maison Ruinart est le maison de champagne la plus ancienne , elle fut fondée en 1726 à Epernay. Champagne de grande renommée , on le distingue aisément au vue de son flacon qui rappelle les bouteilles utilisées au 18ème siècle. Le Ruinart Rosé dont la première vinification remonte à 1764 est assemblé à partir de 45% de Chardonnay et 45% de Pinot Noir. Côté dégustation , ce champagne à la robe rosé et aux reflets orangés de distingue au nez avec des notes de fruits exotiques : litchi , goyave. En bouche, on retrouve un champagne rosé avec beaucoup de vivacité et d’effervescence sur des notes de fruits rouges qui offre une belle longueur avec beaucoup de rondeur. A déguster tout au long du repas , il s’associera parfaitement avec jambon serrano ou une soupe de fruits rouges.