Orval
L’Orval est une bière trappiste ambrée vêtue d'une belle robe légèrement ambrée accompagnée d'une mousse blanche généreuse. Au nez, elle offre des arômes d'houblon frais et de levure sauvage. En bouche, on ressent une bonne pétillance, portée sur la Brett (levure sauvage). Le final est assez amer et long. La bière Orval commence à être produite en 1932, par l'abbaye d'Orval. Cette bière est à déguster à une température idéale de 10-12°C. L'emblème du poisson à l'anneau d'or sur l'étiquette vient à l'origine de la veuve Mathilde qui, par maladresse, fait tomber son anneau en or dans la fontaine. Elle supplie alors Dieu. Soudain, une truite apparut et portait dans sa bouche l'anneau en or. Elle décide donc de fonder un monastère en ce lieu béni.