Mezcal

LES MEZCALS DE PAPADRINKS

Découvrez ci-dessous nos Mezcals à déguster seul ou à partager entre amies.

43,00 €
C'est tellement bon qu'ils ont tout bu ! Mais ne vous inquiétez pas, Papa va en recevoir prochainement :)

Découvrez le Mezcal Koch Espadin en bouteille. Mezcal Koch est produit par une coopérative regroupant plusieurs familles de mezcaleros implantées dans différentes communautés de l’État de Oaxaca. La marque met en avant des techniques de productions artisanales tout en favorisant une approche équitable vis-à-vis des producteurs. En 2014, la coopérative a replanté plus de 30 000 agaves de différentes espèces et a mis en place une approche innovante dans la gestion des déchets et dans l’utilisation des ressources comme l’eau et le bois. La gamme de mezcal Koch se compose d’une grande variété d’agaves micro-endémiques de la région.

42,90 €
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Découvrez le Mezcal Union en bouteille. Mezcal Unión est une marque fondée en 2009 par Toño, Champion, Pepe et Shakes, quatre amis issus du monde des bars et de la restauration. Soucieux de diffuser le mezcal au reste du monde, ils décident de suivre le conseil d'un vieux maestro mezcalero, qui leur assure que l'avenir dépend de l'union des familles productrices. C'est ainsi que nait le projet Mezcal Union : plusieurs familles de producteurs, associées pour réduire les coûts liés à la mise en bouteille et à la production, tout en maintenant des procédés d’élaboration artisanaux. L’aspect durable de la production est aussi mis en valeur, avec une gestion durable des ressources utilisées, comme le bois, l’eau et l'agave.

58,40 €
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Découvrez le Mezcal Union en bouteille. Mezcales de Leyenda a été créée en 2008 par les fondateurs de l’une des toutes premières mezcalerias de la ville de Mexico, La Botica. Afin de mettre en avant les terroirs d'origine des mezcals artisanaux, ceux-ci sont partis à la rencontre de producteurs dans les neuf États concernés par l’Indication Géographique Protégée. Leurs mezcals sont embouteillés dans des flacons en verre recyclé. La marque est intégrée au label Fair For Life, qui assure aux producteurs des revenus 20% supérieurs à la moyenne nationale et reverse 5% des bénéfices à la communauté, ainsi qu'au label USDA Organic, qui garantit une production biologique, sans utilisation de pesticides ou de levures chimiques au cours de la fermentation. Mezcales de Leyenda fait aussi parti d’un programme de développement durable qui impose de planter un agave pour chaque agave cueilli.