Région

Le Lagavulin 16 ans est un Single Malt très tourbé originaire d’Islay (en Ecosse). Il est distillé par distillerie Lagavulin (qui appartient au groupe Diageo). La distillerie a été fondée en 1816, elle a été la première distillerie à produire des whiskies sur l’île d’Islay.

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Le Cardhu 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est fabriqué par la distillerie Cardhu crée en 1824 (qui signifie rocher noir). Il utilise les sources de la colline Mannoch Hill. Il est vêtu d'une robe couleur or. Au nez, c’est rond, on ressent principalement des arômes fruités où la poire domine. En bouche, on ressent des saveurs assez moelleuses de malt, d’épices douces et de vanille. La finale reste ronde évoquant le chêne et le miel. Il a obtenu la médaille d’argent en 2013 au International Wine & Spirit Competition.

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Le Glenmorangie Nectar d’Or est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Bill Lumsden (chargé du vieillissement chez Glenmorangie) a choisi des fûts ayant conservé du vin de Sauternes très réputé durant deux années, après dix années en bourbon. Un spécialiste du whisky, Jim Murray, a déclaré : “C’est tellement rare que des fûts français complètent un whisky, le résultat est merveilleux ! Un jeu d’adresse incroyable qui équilibre à merveille le doux et le sec. 94/100 “

Le Caol Ila 12 ans est un single malt très tourbé d’Islay en Ecosse. Son nom signifie “détroit de l’Islay“ car la distillerie est présente dans une crique près de port Askaig.

The Singleton Sunray est produit dans la région su Speyside au sein de la distillerie Dufftown. Cette distillerie situé au Nord-Est de l’Ecosse a été fondé en 1896. Le Sunray bénéficie d’un vieillissement dans des fûts de Bourbon et des fûts de Xeres. Côté dégustation ,le Singleton Sunray se distingue par un nez très agréable marqué par des notes florales , de miel et de fruits : pomme , cassis. La bouche offre un whisky de caractère marqué par la présence d’épices avec beaucoup de rondeur qui laisse place à une finale légèrement sucrée.

L’Arran 10 ans est un single malt non tourbé originaire d’Arran en Ecosse.

Le Glenrothes millésime 2001 est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vêtu d’une robe de couleur jaune. Au nez, c’est ample, on ressent des saveurs fruitées comme l’ananas ou la mirabelle, avec des notes de vanille, de citron, de cèdre, de miel, et de fleurs. En bouche, c’est onctueux, on ressent des saveurs vanillées, de piments, de cacao avec des notes de tilleul, de camomille, de menthe et de fruits. La finale est longue et équilibrée, on ressent essentiellement des fruits juteux, de cannelle et de coriandre.

Le Glendronach 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vieilli dans des fûts de xérès oloroso pour les épices et fruits secs et dans des fûts de Pedro Ximenez pour le liquoreux.

Le Glen Moray Port Cask Finish est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse.

Le Dalmore 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est vieilli en deux étapes : la première dans des fûts de chêne blanc américain pendant 9 ans ayant contenu du bourbon. La moitié continue sa maturation dans les fûts de bourbon, et l’autre est envoyée dans des fûts ayant contenu du sherry oloroso (=xérès) pendant quelques années.

.Création exclusive de la distillerie Pulteney est un whisky non tourbé non tourbé ayant bénéficié d’un vieillissement dans un fût de bourbon à proximité des côtes des Highlands du nord de l’Ecosse. Ce whisky de caractère exprime au nez des notes herbacés et iodés. En bouche , on retrouve des notes salines , de fruits exotiques et de vanille qui laisse place à une longue finale.

Le Redbreast 12 ans est un whisky non tourbé originaire d’Irlande. Il est surnommé : “nectar irlandais“ pour son goût de pêche et ses notes de cassis. Il a commencé à être fabriqué en 1996, et il est vite devenu un whisky d’exception. Il est conçu par un assemblage de 50% d'orge maltée et 50% d’orge non maltée, de plus, il est issu de distillats en fûts de xérès Oloroso.

Le Teeling Premium Blend est un whisky irlandais très atypique du fait de son double vieillissement. Il est d’abord vieilli plusieurs années en fûts de chêne avant de subir un deuxième vieillissement de quelques mois dans des fûts de Rhum provenant du Nicaragua. Cette alliance de tradition donne la naissance à un whisky qui offre un nez gourmand sur des notes de vanille d’épices , de mélasse et d’agrumes. En bouche , on va retrouver beaucoup d’onctuosité apportée par les notes fruités : abricot ,rhubarbe pour une finale légèrement épicé avec des notes boisés.

Le Kilbeggan est produit dans la plus vieille distillerie encore en activité ‘The Old Kilbeggan Distillery » Ce Blend irlandais distillé à 2 reprises et ensuite vieilli en fût de chêne. Côté dégustation , on peut apprécier un whisky très rond en bouche avec des notes boisées , de malt et de caramel.

Le Jack Daniel’s Single Barrel est un Tennessee whisky embouteillé fût par fût. Ce whisky non tourbé est originaire du Tennessee (aux Etats-Unis).

Le Blanton’s Gold Edition est un bourbon non tourbé originaire du Kentucky (aux Etats-Unis). Il est distillé par la distillerie Buffalo Trace. Ce bourbon a remporté la médaille d’argent au International Wine & Spirit Compétition en 2013.

Le Maker’s Mark est un Bourbon non tourbé originaire du Kentucky (aux Etats-Unis). Il a la particularité d’avoir un plus grand pourcentage de blé en plus du maïs au sein du mash bill (mélange de céréales). Ce bourbon a remporté la médaille de Bronze au San Francisco World Spirits Competition en 2011.

Le Amrut Indian est un Single Malt de la distillerie de Bangalore en Inde. Il est conçu à partir d’orge maltée originaire de Punjab. C’est un Whisky non tourbé !

Le Nikka Coffey Grain est un Single Malt non tourbé originaire de Miyagi (du Japon). Il est fabriqué à partir de maïs originaire des alambics “Coffey“.

L’Akashi Single Malt est un single malt de la distillerie White Oak. C’est un whisky originaire de Hyogo (au Japon). Ce whisky est composé d’orge 100% écossais. Le tout vieilli pendant 2 ans dans un fût de sherry, puis 3 ans dans un fût de bourbon. Il se déguste pur, et peut être associé avec des noix de Saint-Jacques grillées.

Le Miyagikyo single malt est un single malt non tourbé originaire de Miyag, connue pour ses eaux de source très grande qualité (au Japon). La distillerie Miyagikyo de Nikka fabrique un malt très raffiné reconnaissable.

L’Esprit de Malt Cuvée 42 est une boisson spiritueuse  légèrement tourbé élevé en fûts d’occasion de 3 vins de différents Bourgognes blancs secs, avec une simple maturation.

L’Esprit de Malt Cuvée 46 est une boisson spiritueuse élevé en fûts de 3 vins de Bourgogne, et termine son vieillissement en fûts de Maury, son vieillissement dure entre 7 et 8 ans

L’Esprit du Malt Finition Champagne est une boisson spiritueuse vieilli en fûts de Bourgogne Blancs Secs, la finition est effectuée en fûts de Clos des Goisses (du Champagne PHILIPPONAT). La durée du vieillissement est comprise entre 8-9 ans.

L’Esprit du Malt finition Meursault est un une boisson spiritueuse  originaire de France. C’est un whisky vieilli dans des fûts de Bourgogne Blancs, avec une finition s’effectuant en fûts de Meursault de la Tonnellerie CADUS.

L’Esprit du malt Finition Sauternes est un une boisson spiritueuse vieilli en fûts de Bourgogne Blancs, la finition est effectuée en fûts de Château RIEUSSEC. Le vieillissement dure entre 8 et 9 ans.

A l’œil, il possède une robe ambrée avec des reflets dorés. Au nez, on ressent des arômes sucrés de pâtisserie. En bouche, c’est rond et gras qui permettent de séduire par la finesse du produit.

L’Esprit du Malt finition Coteau du Layon est une boisson spiritueuse vieilli en fûts de Bourgogne Blancs, la finition est effectuée dans des fûts de Château des ROCHETTES (Tonnellerie Seguin Moreau). Le vieillissement dure entre 8 et 9 ans.

Le Guillon esprit du Malt finition Vin de Paille est une boisson spiritueuse originaire de France. C’est un whisky vieilli dans des fûts de Bourgogne Blancs, avec une finition s’effectuant en fûts du Domaine Berthet-Bondet à Château-Chalon.

L’Esprit du Malt Finition Tourbé est une boisson spiritueuse  sur la base de la Cuvée 42, il est vieilli en fûts de Bourgogne Blanc pendant plusieurs années, la note tourbée est présente grâce au fumage du malt avec de la tourbe forestière.

Il se distingue au nez par son côté moelleux et ses délicates notes boisées. Puis en bouche, on retrouve quelque chose de rond et équilibré, accompagnée de quelques touches caramélisées et vanillées.

Le Bruichladdich Ladie est un single malt non tourbé originaire d’Ecosse. Il s’inspire des cuvée Scottish Barley et Islay Barley avec un style plutôt floral et fruité. Il est élaboré à partir d’ingrédients du terroir local, dont une orge 100% écossaise.

Découvrez le Kilchoman Machir Bay en bouteille. Ce whisky de couleur paille, se distingue au nez par quelques zestes d'agrumes, de biscuits à la vanille et d'une élégante fumée de tourbe, puis en bouche avec des éclats généreux de fruits tropicaux et de raisins secs ouvre la bouche avec une note de fumée. Et on retrouve une finale qui nous laisse une note subtile de réglisse et d’iode.

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