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Single Malt

Qu’est-ce qu'un whisky Single Malt ? Le malt dans un whisky Single Malt fait référence à l’utilisation de céréales maltés. Single signifie que le whisky est issu d'une seule distillerie. Cela ne veut pas dire que c'est le résultat d'une seule distillation, ou même d'un seul baril. La plupart des distilleries écossaises de single malt utilisent un processus de mélange très minutieux pour produire un whisky single malt homogène.

62,90 €

Le Kavalan Single Malt est un Single malt non tourbé originaire de Taiwan. C’est un whisky original car il est le résultat d’un assemblage de 8 fûts différents ! De plus, Le fondateur de la distillerie a cherché pendant plusieurs années un site idéal pour produire (notamment lié à l’eau pour la production de whisky), il a donc choisi le village d’Ylian pour son eau de source de la montagne Hsuehshan (La Montagne des Neige) et à son climat.

54,90 €

Le Dalmore 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est vieilli en deux étapes : la première dans des fûts de chêne blanc américain pendant 9 ans ayant contenu du bourbon. La moitié continue sa maturation dans les fûts de bourbon, et l’autre est envoyée dans des fûts ayant contenu du sherry oloroso (=xérès) pendant quelques années.

56,90 €

Découvrez le Kilchoman Machir Bay en bouteille. Ce whisky de couleur paille, se distingue au nez par quelques zestes d'agrumes, de biscuits à la vanille et d'une élégante fumée de tourbe, puis en bouche avec des éclats généreux de fruits tropicaux et de raisins secs ouvre la bouche avec une note de fumée. Et on retrouve une finale qui nous laisse une note subtile de réglisse et d’iode.

52,40 €

Le Bunnahabhain 12 ans est produit dans la région Islay par la Distillerie Bunnahabhain. Il bénéficie d’un vieillissement à la fois dans des fûts de Xérès et de Bourbon. Côté dégustation , ce whisky à la robe dorée se distingue au nez avec beaucoup de fraîcheur sur des notes maltées. En bouche , on retrouve un whisky moelleux avec beaucoup de rondeur qui libère des saveurs florales de noisette et d’amandes.

62,90 €

Le Glenrothes millésime 2001 est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vêtu d’une robe de couleur jaune. Au nez, c’est ample, on ressent des saveurs fruitées comme l’ananas ou la mirabelle, avec des notes de vanille, de citron, de cèdre, de miel, et de fleurs. En bouche, c’est onctueux, on ressent des saveurs vanillées, de piments, de cacao avec des notes de tilleul, de camomille, de menthe et de fruits. La finale est longue et équilibrée, on ressent essentiellement des fruits juteux, de cannelle et de coriandre.

58,40 €
C'est tellement bon qu'ils ont tout bu ! Mais ne vous inquiétez pas, Papa va en recevoir prochainement :)

L’Esprit du malt Finition Sauternes est un whisky vieilli en fûts de Bourgogne Blancs, la finition est effectuée en fûts de Château RIEUSSEC. Le vieillissement dure entre 8 et 9 ans.

29,90 €

Le Cardhu 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est fabriqué par la distillerie Cardhu crée en 1824 (qui signifie rocher noir). Il utilise les sources de la colline Mannoch Hill. Il est vêtu d'une robe couleur or. Au nez, c’est rond, on ressent principalement des arômes fruités où la poire domine. En bouche, on ressent des saveurs assez moelleuses de malt, d’épices douces et de vanille. La finale reste ronde évoquant le chêne et le miel. Il a obtenu la médaille d’argent en 2013 au International Wine & Spirit Competition.

47,20 €
C'est tellement bon qu'ils ont tout bu ! Mais ne vous inquiétez pas, Papa va en recevoir prochainement :)
L’Aberlour 15 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. A l’origine, ce whisky était nommé “Cuvée Marie d’Ecosse“, il s'agit d'une sélection des meilleurs fûts de chêne ayant contenu du bourbon de qualité supérieure et du sherry (xérès).
25,90 €
L’Aberlour 10 ans es un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Ce whisky a vieilli pendant une durée minimale de 10 ans dans des fûts ayant contenu du sherry et du bourbon. C’est le produit idéal pour s’initier à l’univers fantastique des Single Malts.
55,90 €

Cette nouvelle édition de la distillerie Dalmore est exclusivement produit en Small batch par la maitre de Chai Richard Paterson. Ce millésimé 2006 bénéficie d’un double vieillissement dans des anciens et des nouveaux fûts de Bourbon. Côté dégustation, on peut apprécier au nez exaltant avec des notes de vanille , de miel , de groseilles et de fleurs. En bouche, on retrouve un whisky rond et doux sur des notes de raisins , de vanille et de melon qui laisse place à longue finale douce et sirupeuse avec des notes de pêche et de gingembre.

64,90 €

Le Kavalan King Car est un whisky de type Single Malt non tourbé originaire de Taiwan. Ce whisky est mis en bouteille à 46% sans filtrage à froid, cela en résultat d’un single malt délicat et complexe. Il est vêtu d’une robe ambrée. Au nez, on remarque des arômes fruités et frais. On peut noter des notes de fruits exotiques comme la banane, de pomme verte, et des notes florales. En bouche, c’est assez riche, on remarque essentiellement la banane et la noix de coco. La finale reste longue avec une faible amertume.

56,90 €
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Le Amrut Fusion est un Single Malt peu tourbé originaire de Bangalore (en Inde). C’est un whisky unique élaboré d’un mélange : 50% d’orge maltée cultivé au pied de l’Himalaya et de 50% d’orge maltée tourbée originaire d’Ecosse. De plus, il est vieilli sous des températures quasi-tropicales, il met alors que quatre années pour vieillir.
57,60 €
Le Glenmorangie Nectar d’Or est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Bill Lumsden (chargé du vieillissement chez Glenmorangie) a choisi des fûts ayant conservé du vin de Sauternes très réputé durant deux années, après dix années en bourbon. Un spécialiste du whisky, Jim Murray, a déclaré : “C’est tellement rare que des fûts français complètent un whisky, le résultat est merveilleux ! Un jeu d’adresse incroyable qui équilibre à merveille le doux et le sec. 94/100 “
49,60 €
C'est tellement bon qu'ils ont tout bu ! Mais ne vous inquiétez pas, Papa va en recevoir prochainement :)

L’Esprit du Malt finition Meursault est un whisky originaire de France. C’est un whisky vieilli dans des fûts de Bourgogne Blancs, avec une finition s’effectuant en fûts de Meursault de la Tonnellerie CADUS.

66,50 €
C'est tellement bon qu'ils ont tout bu ! Mais ne vous inquiétez pas, Papa va en recevoir prochainement :)
Le Glenfarclas 15 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vieilli dans des fûts ayant contenu du sherry.
47,90 €
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Le Penderyn Legend est un Single Malt non tourbé originaire du Pays de Galles. Il fait hommage au Pays de Galles (grâce à son étiquette : le dragon). Il est distillé par la distillerie Penderyn (la première distillerie Galloise à produire du Whisky depuis 100 ans).