Single Malt

Le Lagavulin 16 ans est un Single Malt très tourbé originaire d’Islay (en Ecosse). Il est distillé par distillerie Lagavulin (qui appartient au groupe Diageo). La distillerie a été fondée en 1816, elle a été la première distillerie à produire des whiskies sur l’île d’Islay.

Découvrez le whisky de Wambrechies 8 Ans Cuvée du Bicentenaire whisky en bouteille. Il fût créé afin de célébrer le bicentenaire de la distillerie Clayssens. C’est un Single Malt vieilli pendant 8 ans dans les caves de la Distillerie de Wambrechies.

Le Kavalan Single Malt est un Single malt non tourbé originaire de Taiwan. C’est un whisky original car il est le résultat d’un assemblage de 8 fûts différents ! De plus, Le fondateur de la distillerie a cherché pendant plusieurs années un site idéal pour produire (notamment lié à l’eau pour la production de whisky), il a donc choisi le village d’Ylian pour son eau de source de la montagne Hsuehshan (La Montagne des Neige) et à son climat.

L’Esprit de Malt Cuvée 46 est une boisson spiritueuse élevé en fûts de 3 vins de Bourgogne, et termine son vieillissement en fûts de Maury, son vieillissement dure entre 7 et 8 ans

Le Dalmore 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est vieilli en deux étapes : la première dans des fûts de chêne blanc américain pendant 9 ans ayant contenu du bourbon. La moitié continue sa maturation dans les fûts de bourbon, et l’autre est envoyée dans des fûts ayant contenu du sherry oloroso (=xérès) pendant quelques années.

L’Esprit de Malt Cuvée 42 est une boisson spiritueuse  légèrement tourbé élevé en fûts d’occasion de 3 vins de différents Bourgognes blancs secs, avec une simple maturation.

Découvrez le Kilchoman Machir Bay en bouteille. Ce whisky de couleur paille, se distingue au nez par quelques zestes d'agrumes, de biscuits à la vanille et d'une élégante fumée de tourbe, puis en bouche avec des éclats généreux de fruits tropicaux et de raisins secs ouvre la bouche avec une note de fumée. Et on retrouve une finale qui nous laisse une note subtile de réglisse et d’iode.

Le Glenrothes millésime 2001 est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vêtu d’une robe de couleur jaune. Au nez, c’est ample, on ressent des saveurs fruitées comme l’ananas ou la mirabelle, avec des notes de vanille, de citron, de cèdre, de miel, et de fleurs. En bouche, c’est onctueux, on ressent des saveurs vanillées, de piments, de cacao avec des notes de tilleul, de camomille, de menthe et de fruits. La finale est longue et équilibrée, on ressent essentiellement des fruits juteux, de cannelle et de coriandre.

L’Esprit du malt Finition Sauternes est un une boisson spiritueuse vieilli en fûts de Bourgogne Blancs, la finition est effectuée en fûts de Château RIEUSSEC. Le vieillissement dure entre 8 et 9 ans.

Le Cardhu 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est fabriqué par la distillerie Cardhu crée en 1824 (qui signifie rocher noir). Il utilise les sources de la colline Mannoch Hill. Il est vêtu d'une robe couleur or. Au nez, c’est rond, on ressent principalement des arômes fruités où la poire domine. En bouche, on ressent des saveurs assez moelleuses de malt, d’épices douces et de vanille. La finale reste ronde évoquant le chêne et le miel. Il a obtenu la médaille d’argent en 2013 au International Wine & Spirit Competition.

L’Esprit du Malt Finition Tourbé est une boisson spiritueuse  sur la base de la Cuvée 42, il est vieilli en fûts de Bourgogne Blanc pendant plusieurs années, la note tourbée est présente grâce au fumage du malt avec de la tourbe forestière.

Le Glendronach 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vieilli dans des fûts de xérès oloroso pour les épices et fruits secs et dans des fûts de Pedro Ximenez pour le liquoreux.

Le Caol Ila 12 ans est un single malt très tourbé d’Islay en Ecosse. Son nom signifie “détroit de l’Islay“ car la distillerie est présente dans une crique près de port Askaig.

A l’œil, il possède une robe ambrée avec des reflets dorés. Au nez, on ressent des arômes sucrés de pâtisserie. En bouche, c’est rond et gras qui permettent de séduire par la finesse du produit.

Le Togouchi 9 ans est un Whisky blended de la distillerie Chugoku Jozo (crée en 1918 dans une région montagneuse près de Hiroshima). C’est un whisky vieilli en fûts de chêne contenant 40% d’orge maltée.

Le Bruichladdich Ladie est un single malt non tourbé originaire d’Ecosse. Il s’inspire des cuvée Scottish Barley et Islay Barley avec un style plutôt floral et fruité. Il est élaboré à partir d’ingrédients du terroir local, dont une orge 100% écossaise.

Découvrez le whisky Togouchi Kiwami en bouteille. Le togouchi Kiwami est un assemblage de whiskies japonais de grains et de malt. En japonais, "Kiwami" signifie "suprême". Le whisky “Kiwami Togouchi” révèle de douces saveurs de noix, de noisettes, de chocolat, de miel et une touche épicée tout en élégance.

Découvrez le Peat Chimney en bouteille.

Le Kavalan King Car est un whisky de type Single Malt non tourbé originaire de Taiwan. Ce whisky est mis en bouteille à 46% sans filtrage à froid, cela en résultat d’un single malt délicat et complexe. Il est vêtu d’une robe ambrée. Au nez, on remarque des arômes fruités et frais. On peut noter des notes de fruits exotiques comme la banane, de pomme verte, et des notes florales. En bouche, c’est assez riche, on remarque essentiellement la banane et la noix de coco. La finale reste longue avec une faible amertume.

Découvrez le whisky Laphroaig Lore en bouteille.

Le Glenmorangie Nectar d’Or est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Bill Lumsden (chargé du vieillissement chez Glenmorangie) a choisi des fûts ayant conservé du vin de Sauternes très réputé durant deux années, après dix années en bourbon. Un spécialiste du whisky, Jim Murray, a déclaré : “C’est tellement rare que des fûts français complètent un whisky, le résultat est merveilleux ! Un jeu d’adresse incroyable qui équilibre à merveille le doux et le sec. 94/100 “

Le Guillon esprit du Malt finition Vin de Paille est une boisson spiritueuse originaire de France. C’est un whisky vieilli dans des fûts de Bourgogne Blancs, avec une finition s’effectuant en fûts du Domaine Berthet-Bondet à Château-Chalon.

Découvrez le whisky Dalmore 15 ans en bouteille.

L’Esprit du Malt finition Meursault est un une boisson spiritueuse  originaire de France. C’est un whisky vieilli dans des fûts de Bourgogne Blancs, avec une finition s’effectuant en fûts de Meursault de la Tonnellerie CADUS.

L’Esprit du Malt Finition Champagne est une boisson spiritueuse vieilli en fûts de Bourgogne Blancs Secs, la finition est effectuée en fûts de Clos des Goisses (du Champagne PHILIPPONAT). La durée du vieillissement est comprise entre 8-9 ans.

Découvrez le whisky Akashi 5 Ans Red Wine en bouteille.

Découvrez le Spice King 12 Ans en bouteille.

L’Akashi Single Malt est un single malt de la distillerie White Oak. C’est un whisky originaire de Hyogo (au Japon). Ce whisky est composé d’orge 100% écossais. Le tout vieilli pendant 2 ans dans un fût de sherry, puis 3 ans dans un fût de bourbon. Il se déguste pur, et peut être associé avec des noix de Saint-Jacques grillées.

Découvrez le whisky Nikka From The Barrel 3 Litres en bouteille. Ce Blend japonais Nikka, affiné, en fût de Bourbon a été élaboré à partir des Single malts Miyagikyo et Yoichi complétés d'un whisky de grain. La contenance du format 3 litres équivaut à 6 bouteilles classiques de 50cl. Le produit contient une bouteille de Nikka from the barrel de 3 litres, un bec verseur, une pipette doseuse, un sac et un présentoir

Découvrez le whisky Isle Of Jura 18 Ans en bouteille.

Découvrez le whisky The Ten 2007 le 8 en bouteille.

Découvrez le whisky Glenfiddich Malt Master's Edition Sherry Cask avec 2 verres en bouteille. Le Glenfiddich Malt Master Edition a été nommé en l'honneur du sixième malteur de la distillerie, Brian Kinsman, car il était leur premier malteur à doubler la maturité du whisky Glenfiddich dans deux fûts différents. Cette expression a été initialement mûrie dans des fûts de chêne traditionnels, mais elle a ensuite été finalisée pendant plusieurs années dans des fûts de sherry afin de développer les arômes, en apportant des notes réconfortantes de gâteau aux fruits et de pain d'épices.

.Création exclusive de la distillerie Pulteney est un whisky non tourbé non tourbé ayant bénéficié d’un vieillissement dans un fût de bourbon à proximité des côtes des Highlands du nord de l’Ecosse. Ce whisky de caractère exprime au nez des notes herbacés et iodés. En bouche , on retrouve des notes salines , de fruits exotiques et de vanille qui laisse place à une longue finale.

Le Miyagikyo single malt est un single malt non tourbé originaire de Miyag, connue pour ses eaux de source très grande qualité (au Japon). La distillerie Miyagikyo de Nikka fabrique un malt très raffiné reconnaissable.

Le Mackmyra 10 ans est un Single Malt non tourbé originaire de Gävleborg County (en Suède). Pour le vieillissement, le maître assembleur (Angela D’Orazio) a choisi trois types de fûts : Sherry Oloroso, un chêne américain, et un bourbon.

Découvrez le whisky Benriach 20 ans en bouteille.

The Singleton Sunray est produit dans la région su Speyside au sein de la distillerie Dufftown. Cette distillerie situé au Nord-Est de l’Ecosse a été fondé en 1896. Le Sunray bénéficie d’un vieillissement dans des fûts de Bourbon et des fûts de Xeres. Côté dégustation ,le Singleton Sunray se distingue par un nez très agréable marqué par des notes florales , de miel et de fruits : pomme , cassis. La bouche offre un whisky de caractère marqué par la présence d’épices avec beaucoup de rondeur qui laisse place à une finale légèrement sucrée.

Découvrez le whisky Balvenie 17 ans Double Wood en bouteille.