Highlands

Le Glendronach 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vieilli dans des fûts de xérès oloroso pour les épices et fruits secs et dans des fûts de Pedro Ximenez pour le liquoreux.

Le Dalmore 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est vieilli en deux étapes : la première dans des fûts de chêne blanc américain pendant 9 ans ayant contenu du bourbon. La moitié continue sa maturation dans les fûts de bourbon, et l’autre est envoyée dans des fûts ayant contenu du sherry oloroso (=xérès) pendant quelques années.

.Création exclusive de la distillerie Pulteney est un whisky non tourbé non tourbé ayant bénéficié d’un vieillissement dans un fût de bourbon à proximité des côtes des Highlands du nord de l’Ecosse. Ce whisky de caractère exprime au nez des notes herbacés et iodés. En bouche , on retrouve des notes salines , de fruits exotiques et de vanille qui laisse place à une longue finale.

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Le Glencoyne 10 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est également appelé “Unpeated Malt“. Il a été vieilli en fûts de chêne américain et européen, et majoritairement en fûts de xérès oloroso.

L’Arran 10 ans est un single malt non tourbé originaire d’Arran en Ecosse. Il est vêtu d'une robe dorée. Au nez, on remarque des arômes de fruits (banane,melon,kiwi), de vanille, de cacao avec des notes de malt. En bouche, on ressent des saveurs de cannelle, d’épices, de bois avec des notes d’agrumes. La finale est longue et équilibrée, elle reste sur le palais tel un sirop d’or et disparait lentement. En 2012, Il a obtenu la médaille d’or au World Spirits Competition.

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