Highlands

Le Glenmorangie Nectar d’Or est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Bill Lumsden (chargé du vieillissement chez Glenmorangie) a choisi des fûts ayant conservé du vin de Sauternes très réputé durant deux années, après dix années en bourbon. Un spécialiste du whisky, Jim Murray, a déclaré : “C’est tellement rare que des fûts français complètent un whisky, le résultat est merveilleux ! Un jeu d’adresse incroyable qui équilibre à merveille le doux et le sec. 94/100 “

L’Arran 10 ans est un single malt non tourbé originaire d’Arran en Ecosse.

Le Glendronach 12 ans est un single malt non tourbé originaire de Speyside en Ecosse. Il est vieilli dans des fûts de xérès oloroso pour les épices et fruits secs et dans des fûts de Pedro Ximenez pour le liquoreux.

Le Dalmore 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est vieilli en deux étapes : la première dans des fûts de chêne blanc américain pendant 9 ans ayant contenu du bourbon. La moitié continue sa maturation dans les fûts de bourbon, et l’autre est envoyée dans des fûts ayant contenu du sherry oloroso (=xérès) pendant quelques années.

.Création exclusive de la distillerie Pulteney est un whisky non tourbé non tourbé ayant bénéficié d’un vieillissement dans un fût de bourbon à proximité des côtes des Highlands du nord de l’Ecosse. Ce whisky de caractère exprime au nez des notes herbacés et iodés. En bouche , on retrouve des notes salines , de fruits exotiques et de vanille qui laisse place à une longue finale.

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Le Glencoyne 10 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est également appelé “Unpeated Malt“. Il a été vieilli en fûts de chêne américain et européen, et majoritairement en fûts de xérès oloroso.

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Découvrez le whisky Dalmore King Alexander III en bouteille. Le Dalmore King Alexander III est le résultat d’un assemblage minutieux de whiskies ayant vieillis dans six fûts différents : vin Français (Sauternes), Madère, Marsala de Sicile, Sherry de Jerez (Oloroso Matusalem), Porto du Douro, Bourbon du Kentucky. On retrouve les caractéristiques séduisantes de chaque fût lors d’une dégustation.

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