Dalmore

55,90 €

Cette nouvelle édition de la distillerie Dalmore est exclusivement produit en Small batch par la maitre de Chai Richard Paterson. Ce millésimé 2006 bénéficie d’un double vieillissement dans des anciens et des nouveaux fûts de Bourbon. Côté dégustation, on peut apprécier au nez exaltant avec des notes de vanille , de miel , de groseilles et de fleurs. En bouche, on retrouve un whisky rond et doux sur des notes de raisins , de vanille et de melon qui laisse place à longue finale douce et sirupeuse avec des notes de pêche et de gingembre.

54,90 €

Le Dalmore 12 ans est un single malt non tourbé originaire des Highlands en Ecosse. Il est vieilli en deux étapes : la première dans des fûts de chêne blanc américain pendant 9 ans ayant contenu du bourbon. La moitié continue sa maturation dans les fûts de bourbon, et l’autre est envoyée dans des fûts ayant contenu du sherry oloroso (=xérès) pendant quelques années.

Whisky Dalmore

Dalmore est peut-être la distillerie la plus légendaire et incroyable au monde surtout quand il s'agit de créer un whisky étonnant avec une provenance réelle. Les classiques Dalmore 12 ans et Dalmore 15 ans ont longtemps été un pilier pour les amateurs de whisky des Highlands, et le maître-mélangeur, Richard Paterson, est l'une des célébrités les plus appréciées de l'industrie. En plus de travailler chez Dalmore, Richard se mêle à l'île du Jura ainsi qu'à Whyte et Mackay. Il n'hésite pas à expérimenter et se sert de diverses variétés d'orge et d’anciens millésimes qu'il mélange avec tout le talent d'un alchimiste moderne.

La distillerie Dalmore a aujourd’hui une capacité de 4,2 millions de litres par an et fonctionne et conserve toujours sa qualité et son caractère.

Le style de la maison Dalmore est indéniablement celui d'un whisky riche et corsé, avec des saveurs d'orange, de chocolat et de café et le whisky Dalmore est régulièrement apprécié comme digestif après le dîner.

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