Blanc

20,90 €

La cuvée première est le produit phare de la maison Chassenay, elle est composée à 60% de Pinot Noir et à 40% de Chardonnay. Ce champagne sur la fraîcheur et le fruit est doté d’une belle robe or qui dévoile au nez des notes florales d’épices et de miels. En bouche, on apprécie un champagne très équilibré à l’attaque fraîche et acidulée qui offre une belle longueur. Cette cuvée idéale pour une dégustation à l’apéritif s’accordera parfaitement avec des fagots d’asperges ou un poisson en sauce.

36,90 €

Ce 100% Pinot Blanc élaboré par la maison Chassenay d’Arce est issu d’une sélection parcellaire, cultivé sur les plus anciennes vignes du domaine. Bénéficiant d’un vieillissement de 5 ans en cave, cet extra brut à la robe jaune clair et aux bulles fines se distingue au nez avec des arômes de de fleurs blanches et notes d’anis et de miel. En bouche, on retrouve un champagne rond et équilibré avec beaucoup de fraîcheur qui s’associera parfaitement avec des mets à base d’asperges et de saumon. Ce millésime 2005, qualifié d’exceptionnel saura vous surprendre avec cet extra brut 100% Pinot Blanc

26,90 €

Ce 100% Chardonnay élaboré par la maison Chassenay d’Arce est issu d’une sélection exclusive de raisin provenant d’une seul millésimé. Ce champagne à robe or pâle et aux fines bulles se distingue par un nez frais et vif laissant apparaître des notes de beurre frais, de miel et fleurs d’acacias. En bouche on retrouve un champagne ample et rond avec beaucoup de finesse, on peut apprécier des zestes d’agrumes et des notes miellées et mentholées. A servir en apéritif à une température de 8 à 9° C ou en l’associant avec une noix de Saint-Jacques ou un filet de Daurade.

24,90 €

Le Chassenay D’Arce millésimé 2006 est issue d’une seule année de vendange et d’un assemblage qui se compose à 60% de Pinot Noir et à 40% de Chardonnay. Cette cuvée est vieilli en bouteille à minima 5 ans en cave souterraine avant lé dégorgement. Ce champagne de caractère à la robe jaune pâle offre de belles notes d’agrumes, de fruits blancs et dégage beaucoup de fraicheur au nez. La bouche offre un champagne très fin en bouche avec de la minéralité sur la longueur. Ce millésime 2005 exceptionnel saura accompagner vos plats à base poissons ou surprendre vos convives à l’apéritif.

49,90 €

Les cuvées Confidences élaborées par la maison Chassenay d’Arce sont issues de sélection parcellaire. Cette cuvée est élaborée à partir d’un seul cépage : le Pinot noir qui est récolté sur les plus anciennes vignes du vignoble. Cette cuvée à la robe or se distingue au nez avec beaucoup de fraîcheur et des notes de miels, de noisette et de violette. En bouche, on retrouve un champagne plein de caractère et de consistance qui laisse apparaître des notes d’abricot et de pêche de vignes qui offre une longue finale. Cette cuvée d’exception peut se déguster à l’apéritif ou accompagner un poisson cuisiné en sauce.

32,90 €

Le Deutz est un champagne blanc il est composé d’un assemblage de 3 cépages champenois : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay. Il est vêtu d’une robe dorée accompagnée de ses fines bulles légères. Au nez, il présente des arômes frais et fruités. En bouche, on ressent des saveurs fraîches évoquant les fruits. Il a obtenu la note de 91/100 au Wine Spectator

29,50 €

Le Champagne Mumm a été fondé en 1875 par Georges Hermann Mumm. Il appartient aujourd’hui au groupe Pernod-Ricard. Un assemblage de 30% de chardonnay, 45% de pinot noir et 25% de pinot meunier compose le Mumm Brut. Au nez, il présente des beaux arômes de fruits rouges, d’agrumes, de brioche grillée et d’abricots secs. En bouche, c’est souple et également très fruité, il présente une belle intensité gustative. Il est idéal à l’apéritif ou encore en accompagnant un poisson, une viande blanche ou un foie gras.

29,50 €

Le Pierre Jouët Grand Brut est un champagne blanc composé de trois cépages : le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Il est vêtu d’une robe jaune assez claire. Au nez, on ressent une légère évolution avec des notes parfumées et épicées. En bouche, on trouve des saveurs légères et parfumées avec des notes de fruits blancs. Il a obtenu la note de 91/100 au Wine Spectator.

33,90 €

Le Moet & Chandon impérial est la référence emblématique du groupe LVMH, le plus gros acteur champenois. C’est le champagne le plus vendu au monde avec plusieurs dizaines de millions de bouteilles écoulées tous les ans. La maison Moet et Chandon été fondée en 1743 par Claude Moët. Un assemblage de 3 cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay composent cette cuvée. Au nez, il présente une belle complexité aromatique avec des notes florales et fruitées : pomme, poire. En bouche, on retrouve un champagne onctueux avec de l’acidité.

61,50 €
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La Maison Ruinart est le maison de champagne la plus ancienne , elle fut fondée en 1726 à Epernay. Champagne de grande renommée , on le distingue aisément au vue de son flacon qui rappelle les bouteilles utilisées au 18ème siècle. Le Ruinart Blanc de Blancs est issu à 100% du cépage Chardonnay provenant de la montagne de Reims et de la côte des Blancs. Côté dégustation , on distingue au nez champagne porté sur le fruit avec des notes d’agrumes : citron et de fruits exotiques. La bouche est ronde avec de la souplesse sur des notes de brugnon et d’agrumes qui laisse place à une finale toute très minéral avec beaucoup de fraîcheur. A déguster idéalement en apéritif ou en accompagnement de poissions ou crustacés.