Zacapa 23 ans Solera
Ce rhum du Guatemala est réalisé selon la méthode de vieillissement issu du « sistema solera ». Des rhums d’âge différents entre 6 et 23 ans sont associés puis vieillis successivement dans différents fûts de chêne ayant déjà accueilli du whisky américain, du xérès et du vin. Cette méthode de vieillissement complexe en solera résulte d’un rhum envoutant et époustouflant.
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Description
Ce rhum du Guatemala est réalisé selon la méthode de vieillissement issu du « sistema solera ». Des rhums d’âge différents entre 6 et 23 ans sont associés puis vieillis successivement dans différents fûts de chêne ayant déjà accueilli du whisky américain, du xérès et du vin. Cette méthode de vieillissement complexe en solera résulte d’un rhum envoutant et époustouflant. De couleur acajou clair, il se distingue au premier abord au nez avec des notes de vanille, de cacao, de caramel et de chêne fumé puis les saveurs de bananes, noix et cerises grillées viennent s’associer à ce bouquet de saveurs. La bouche très ronde et corsée offre des notes de miel, de vanille, de caramel et d’épices. La finale très suave offre une touche de cannelle et de gingembre.
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